Basisrecept pizzadeeg / Basisrecept tomatensaus
Pizza Margherita
Een klassieke Italiaanse pizza met een krokante bodem, romige mozzarella, frisse tomatensaus en verse basilicum – eenvoudig, puur en vol smaak.
Ingrediënten
- 1 portie basisrecept voor pizzadeeg
- 1 portie basisrecept voor tomatensaus
- 200 gram mozzarella bij voorkeur buffelmozzarella
- 2 eetlepels Olijfolie extra vierge
- 8 verse basilicum blaadjes
- zout naar smaak
Instructies
- Bereid het deeg volgens het basisrecept voor pizzadeeg
- Bereid de tomatensaus volgens het basisrecept voor tomatensaus
- Verwarm de oven voor op 250°C (of zo heet mogelijk). Gebruik bij voorkeur een pizzasteen. Heb je geen pizzasteen, gebruik dan een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Deeg vormen: rol het pizzadeeg uit tot een dunne ronde bodem van ca. 25 cm. Wanneer je de bakplaat gebruikt, leg het deeg dan nu daarop.
- Tomatensaus: verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem. Bestrooi met een snufje zout.
- Mozzarella: scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de saus.
- Bakken: plaats de bakplaat in de oven of gebruik een pizzaschep om de pizza in de oven te schuiven en bak 7-10 minuten, tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten.
- Afwerking: haal de pizza uit de oven, besprenkel met olijfolie en garneer met verse basilicum.
- Serveren: snijd in punten en serveer direct.
Notities
Tip: Voor extra smaak kun je een beetje geraspte Parmezaanse kaas toevoegen vóór het bakken.
Zoek je meer tips voor zelf pizza maken? Bekijk onze andere blogs op zelfpizzamaken.nl en ontdek recepten, baktips en inspiratie!