Basisrecept pizzadeeg / Basisrecept tomatensaus
Ben jij een echte kaasliefhebber? Dan is de Pizza Quattro Formaggi dé ultieme keuze! Deze klassieke Italiaanse pizza combineert vier heerlijke kazen op een krokante bodem, waardoor elke hap een smaakexplosie is. Perfect voor een gezellige avond thuis of om indruk te maken op je gasten. Ontdek hoe je zelf deze authentieke pizza maakt en geniet van de pure Italiaanse smaken!
Pizza Quattro Formaggi
Deze klassieke Italiaanse Pizza Quattro Formaggi is een droom voor elke kaasliefhebber. Met vier soorten kaas op een krokante bodem geniet je van pure, authentieke smaken.
Ingrediënten
- 1 portie basisrecept voor pizzadeeg voor 2 pizza's
- 1 portie basisrecept voor tomatensaus
- 150 gram mozzarella bij voorkeur buffelmozzarella
- 80 gram gorgonzola
- 80 gram fontina of gruyere
- 50 gram parmezaanse kaas geraspt
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- verse basilicum optioneel als garnering
Instructies
- Bereid het deeg volgens het basisrecept voor pizzadeeg.
- Bereid de tomatensaus volgens het basisrecept voor tomatensaus.
- Verwarm de oven voor op 250℃ (of zo heet mogelijk). Gebruik bij voorrkeur een pizzasteen. Heb je geen pizzasteen, gebruik dan een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Deeg vormen: rol het deeg uit tot een ronde bodem van ongeveer 25-30 cm. Wanneer je de bakplaat gebruikt, leg het deeg daar dan nu op.
- Tomatensaus: verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem. Bestrooi met een snufje zout.
- Mozzarella: scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de tomatensaus.
- Gorgonzola: snijd de Gorgonzola in kleine blokjes en verdeel over de pizza.
- Snijd de Fontina of Gruyere in dunne plakjes en verdeel over de pizza.
- Bestrooi met de Parmezaanse kaas.
- Bessprenkel met de olijfolie en voeg peper toe naar smaak.
- Bakken: plaats de bakplaat in de oven of gebruik de pizza schep om de pizza in de over te schuiven en bak 7-10 minuten tot de korst goudbruin is en de kazen gesmolten zijn.
- Afwerking: haal de pizza uit de oven en garneer eventueel met een paar blaadjes verse basilicum.
- Serveren: snij in punten en serveer direct.
Zoek je meer tips voor zelf pizza maken? Bekijk onze andere blogs op zelfpizzamaken.nl en ontdek recepten, baktips en inspiratie!