Als je zin hebt in een pizza met een beetje pit, dan is de Pizza Diavola precies wat je zoekt. Deze klassieker combineert de frisheid van tomatensaus met het vuur van pittige salami en chili‑olie. Het is een simpele maar smaakvolle pizza die je thuis verrassend makkelijk maakt. Perfect voor iedereen die nét even meer karakter in een pizza waardeert.
Pizza Diavola
Een pittige Italiaanse pizza met spicy salami, romige mozzarella en een vleugje chili‑olie – simpel om te maken en perfect voor liefhebbers van een beetje vuur.
Ingrediënten
- 1 portie basisrecept voor pizzadeeg
- 1 portie basisrecept voor tomatensaus
- 200 gram mozzarella bij voorkeur buffelmozzarella
- 100 gram pikante salami
- 2 theelepels oregano
- verse blaadjes basilicum optioneel
- chili-olie of chili vlokken naar smaak
- olijfolie extra vierge
- snuf zout naar smaak
- snuf peper naar smaak
Instructies
- Bereid het deeg volgens het basisrecept voor pizzadeeg.
- Bereid de tomatensaus volgens het basisrecept voor tomatensaus.
- Verwarm de oven voor op 250℃ (of zo heet mogelijk). Gebruik bij voorrkeur een pizzasteen. Heb je geen pizzasteen, gebruik dan een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Deeg vormen: rol het deeg uit tot een ronde bodem van ongeveer 25-30 cm. Wanneer je de bakplaat gebruikt, leg het deeg daar dan nu op.
- Tomatensaus: verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem. Bestrooi met een snufje zout en peper naar smaak
- Scheur of snijd de mozzarella en verdeel deze gelijkmatig over de pizza
- Leg de plakjes pittige salami erop en strooi er wat oregano overheen.
- Bakken: plaats de bakplaat in de oven of gebruik de pizza schep om de pizza in de over te schuiven en bak 7-10 minuten tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
- Haal de pizza uit de oven en besprenkel met chili‑olie of bestrooi met de chili-vlokken voor de karakteristieke “diavola”-kick
- Garneer met verse basilicum als je van extra frisheid houdt.
- Serveren: snij in punten en serveer direct.
Zoek je meer tips voor zelf pizza maken? Bekijk onze andere blogs op zelfpizzamaken.nl en ontdek recepten, baktips en inspiratie!