Pizza Capricciosa
Een hartige, klassiek Italiaanse pizza boordevol smaak dankzij de perfecte mix van ham, artisjok, champignons en olijven.
Ingrediënten
- 1 portie basisrecept voor pizzadeeg
- 1 portie basisrecept voor tomatensaus
- 80 gram ham Schouderham/York Ham
- 80 gram Champignons in plakjes
- 4 Artisjokharten gehalveerd
- handje zwarte olijven
- 200 gram Mozzarella bij voorkeur buffelmozzarella
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Verse basilicum blaadjes optioneel
- snuf zout naar smaak
- snuf peper naar smaak
Instructies
- Bereid het deeg volgens het basisrecept voor pizzadeeg.
- Bereid de tomatensaus volgens het basisrecept voor tomatensaus.
- Verwarm de oven voor op 250℃ (of zo heet mogelijk). Gebruik bij voorrkeur een pizzasteen. Heb je geen pizzasteen, gebruik dan een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Deeg vormen: rol het deeg uit tot een ronde bodem van ongeveer 25-30 cm. Wanneer je de bakplaat gebruikt, leg het deeg daar dan nu op.
- Tomatensaus: verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem. Bestrooi met een snufje zout.
- Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de tomatensaus
- Beleg de pizza met de helft van de champignons
- Scheur de helft van de ham in grove plakken en verdeel over de pizza
- Beleg ook met de helft van de artisjokharten en de zwarte olijven
- Bestrooi met de oregano
- Bakken: plaats de bakplaat in de oven of gebruik de pizza schep om de pizza in de over te schuiven en bak 7-10 minuten tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
- Afwerking: haal de pizza uit de oven en garneer eventueel met een paar blaadjes verse basilicum.
- Serveren: snij in punten en serveer direct.