Basisrecept voor klassiek pizzadeeg
Dit klassieke pizzadeeg is eenvoudig te maken en vormt de perfecte basis voor een authentieke, knapperige Italiaanse pizza. Ideaal voor al jouw favoriete toppings!
Ingrediënten
- 500 gram bloem (type 00 of patentbloem)
- 325 ml Lauwwarm water
- 7 gram Gedroogde gist
- 2 eetlepel Olijfolie
- 10 gram Zout
- 1 theelepel suiker (optioneel)
Instructies
- Meng gist met lauwwarm water (en suiker indien gebruikt) en laat 5-10 minuten staan tot het schuimt.
- Doe de bloem in een kom, voeg zout aan één kant en het gistmengsel aan de andere kant toe. Voeg olijfolie toe.
- Kneed 8-10 minuten tot het deeg elastisch en glad is.
- Laat het deeg 1-2 uur rijzen op een warme plek tot het volume verdubbeld is.
- Verdeel het deeg in 2 bollen en rol uit tot pizzabodems
- Beleg naar wens en bak op 250 °C gedurende 7-10 minuten.