De Pizza Prosciutto e Funghi is een echte klassieker: simpel, hartig en perfect in balans. De combinatie van zachte ham, gebakken champignons en romige mozzarella maakt dit een ideale pizza voor wie houdt van pure, Italiaanse smaken zonder poespas. Met een goed deeg – bekijk vooral onze tips over deegtemperatuur op zelfpizzamaken.nl – en een hete oven zet je deze pizza in no‑time zelf op tafel. Ideaal voor een makkelijke avond waarbij je toch iets écht lekkers wilt.
Pizza Prosciutto e Funghi
Met romige mozzarella, hartige prosciutto en vers gebakken champignons vormt deze Pizza Prosciutto e Funghi een perfecte mix van zachte en volle smaken die je direct wilt proberen.
Ingrediënten
- 1 portie basisrecept voor pizzadeeg
- 1 portie basisrecept voor tomatensaus
- 150 gram champignons in plakjes
- 120 gram schouderham of Yorkham
- 1 bol mozzarella
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructies
- Bereid het deeg volgens het basisrecept voor pizzadeeg.
- Bereid de tomatensaus volgens het basisrecept voor tomatensaus.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de in plakjes gesneden champignons totdat het meeste vocht verdampt is. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 250℃ (of zo heet mogelijk). Gebruik bij voorrkeur een pizzasteen. Heb je geen pizzasteen, gebruik dan een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Deeg vormen: rol het deeg uit tot een ronde bodem van ongeveer 25-30 cm. Wanneer je de bakplaat gebruikt, leg het deeg daar dan nu op.
- Tomatensaus: verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem. Bestrooi met een snufje zout en peper naar smaak
- Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de tomatensaus
- Verdeel de ham en de champignons over de pizza
- Bakken: plaats de bakplaat in de oven of gebruik de pizza schep om de pizza in de over te schuiven en bak 7-10 minuten tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
- Afwerking: haal de pizza uit de oven en sprenkel er nog wat olijfolie over.
- Serveren: snij in punten en serveer direct.
Zoek je meer tips voor zelf pizza maken? Bekijk onze andere blogs op zelfpizzamaken.nl en ontdek recepten, baktips en inspiratie!