Basisrecept pizzadeeg / Basisrecept tomatensaus
Pizza Prosciutto
Een authentieke Italiaanse pizza Prosciutto met krokante bodem, romige mozzarella en heerlijke ham. Eenvoudig maar onweerstaanbaar lekker!
Ingrediënten
- 1 portie basisrecept voor pizzadeeg
- 1 portie basisrecept voor tomatensaus
- 200 gram mozzarella bij voorkeur buffelmozzarella
- 80 gram Italiaanse Prosciutto Italiaanse rauwe ham
- 1 handje rucola
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- 20 gram geraspte Parmezaanse kaas
- snuf zout
- snuf peper
Instructies
- Bereid het deeg volgens het basisrecept voor pizzadeeg.
- Bereid de tomatensaus volgens het basisrecept voor tomatensaus.
- Verwarm de oven voor op 250 graden Celsius (of zo heet mogelijk). Gebruik bij voorkeur een pizzasteen.
- Deeg vormen: rol het pizzadeeg uit tot een dunne ronde bodem van circa 25cm.
- Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
- Scheur de mozzarella in stukken en verdeel deze over de saus.
- Bakken: gebruik een pizzaschep om de pizza in de oven te schuiven en bak de pizza 8-10 minuten in de hete oven tot de korst goudbruin en krokant is.
- Haal de pizza uit de oven en beleg direct met de Prosciutto. Bestrooi met de Parmezaanse kaas, de rucola en besprenkel tot slot met de olijfolie.
- Serveren: snijd de pizza in punten en serveer direct
Notities
Tip: wanneer je niet aan Italiaanse Prosciutto kunt komen of niet zo van rauwe ham houdt dan kun je deze heerlijke pizza Prosciutto ook met Yorkham, Achterham of Schouderham maken. Beleg dan de pizza nadat je de mozzarella over de bodem hebt verdeeld met de ham en bak die mee in de oven. Eet smakelijk!
Zoek je meer tips voor zelf pizza maken? Bekijk onze andere blogs op zelfpizzamaken.nl en ontdek recepten, baktips en inspiratie!