-
Mini pizza’s zijn ideaal voor feestjes: iedereen vindt ze lekker, je kunt eindeloos variëren met toppings en ze zijn snel gemaakt. Of je nu een verjaardag, borrel of tuinfeest organiseert, deze kleine pizza’s zorgen voor een relaxte én smakelijke sfeer. Bovendien kun je ze vooraf voorbereiden, zodat je tijdens het feest zelf nauwelijks meer in…
-
San Marzano tomaten worden door veel pizzabakkers gezien als de heilige graal voor een perfecte saus. Maar is dat terecht, of speelt marketing hierbij een grote rol? In dit artikel duiken we in de feiten én de fabels, zodat jij zelf kunt bepalen welke tomaten het beste bij jouw pizza passen. Wat zijn San Marzano…
-
Je deeg ziet er goed uit… maar is het ook echt klaar om pizza van te maken? Het is een vraag die veel thuisbakkers zichzelf stellen. Gelukkig bestaan er een paar simpele, praktische tests waarmee je precies kunt inschatten of je deeg de juiste structuur, luchtigheid en elasticiteit heeft. De vingertest: kleine indruk, grote informatie…
-
Ben je dol op pizza en hou je ervan om nieuwe smaken te ontdekken? Wist je dat de juiste combinatie van pizza en bier je eetervaring aanzienlijk kan verbeteren? In dit artikel nemen we je mee in de wereld van perfecte combinaties, zodat jij straks zelf kunt genieten van een smaakvolle match die echt klopt.…
-
Het zelf maken van pizza begint bij het perfecte deeg. Een cruciale, maar vaak over het hoofd geziene factor, is de temperatuur van het deeg. Het is zelfs zo dat dat de juiste deegtemperatuur niet alleen invloed heeft op de smaak en textuur, maar ook op het rijzen en de uiteindelijke krokantheid van uw zelfgemaakte…
-
Wil jij thuis de perfecte pizza bakken? Dan heb je niet alleen goede ingrediënten nodig, maar ook de juiste accessoires. Ontdek welke tools elke pizzaliefhebber in huis moet hebben! Waarom accessoires belangrijk zijn Het geheim van een perfecte pizza zit niet alleen in het deeg en de toppings, maar ook in de hulpmiddelen die je…
-
Kruiden zijn dé smaakmakers van een heerlijke pizza. Ze geven die authentieke Italiaanse touch en zorgen voor een explosie van aroma’s. Maar welke kruiden passen nu écht het beste op een pizza? In dit artikel ontdek je de populairste kruiden, hoe je ze gebruikt en waarom ze jouw pizza naar een hoger niveau tillen. De…
-
Als je zelf pizzadeeg maakt, vraag je je misschien af: waarom voegen we eigenlijk olijfolie toe? Het lijkt een klein detail, maar olijfolie speelt een grote rol in de kwaliteit van je pizza. Hieronder ontdek je de belangrijkste functies van olijfolie in pizzadeeg. Verbeterde textuur en elasticiteit Olijfolie maakt het deeg soepeler en elastischer. Dit…
-
Als je ooit hebt geprobeerd zelf pizzadeeg te maken, heb je waarschijnlijk gehoord van het begrip hydratatie. Maar wat betekent het precies? En waarom is het zo belangrijk voor jouw perfecte pizza? In deze blog leggen we stap voor stap uit wat hydratatie is, hoe je het berekent en welke invloed het heeft op jouw…
-
Het maken van een perfecte pizza begint bij goed pizzadeeg. Toch komt het vaak voor dat het deeg scheurt tijdens het uitrollen of bakken. Dat kan frustrerend zijn, maar gelukkig is er een oplossing! In deze blog leggen we uit waarom pizzadeeg scheurt en wat je kunt doen om dit te voorkomen. Waarom scheurt pizzadeeg?…